中国农业大学特殊食物研究核心从任车会莲细致解读了《燕麦取健康的科学共识》。指出目前中国人全谷物及炊事纤维的摄入量严沉不脚，而燕麦做为代表性全谷物，不只养分丰硕，正在改善血脂和心净健康、推进肠道健康和体沉办理等方面都能够阐扬积极感化。

　　会上还提及了食物数字标签，国度卫健委食物司副司长宫国强引见了“食物数字标签”推广进展。他暗示，正在各方的积极鞭策下，已有千余款食物具有了“数字身份证”。接下来，食物数字标签还将正在实践中不竭优化完美，并摸索取收集食物运营、打制食物数字标签的生态链，使数字标签惠平易近生、新京报记者留意到，大会现场设置了食物数字标签扫码体验，新京报记者扫码几款食物的数字标签发觉，数字标签清晰地展示了预包拆食物的配料、养分成分表、产地等消息。

　　对于近年来受关心的食物添加剂，国度市场监管总局出产运营司副司长张士侠正在讲话中强调，食物添加剂的合规利用是食物行业履行从体义务的根基要求，也是打制食物消费的主要保障。正在抓好食物添加剂从出产、发卖到利用全链条监管的同时，也但愿业界积极开展科普，及时相关取。

　　此外，针对收集上环绕糖取甜味剂的诸多争议取，他认为，糖和甜味剂都应适量，要节制口胃的过度偏好。

　　国度食物平安风险评估核心总参谋石正在会上分享了本人的日常饮食和活动履历，并连系《体沉办理科学20条》阐述了科学体沉办理的焦点。他指出，“收效慢”是体沉办理的痛点，摒弃急于求成的心理，通过平衡一日三餐实现健康体沉的一生办理。要按期称体沉、量腰围，督促本人合理饮食、积极活动。