赛事竣事后，从各参赛队的反馈来看，宝安赛区的餐食质量获得了普遍承认。这份对劲的背后，是宝安赛区食物平安保障团队对“三个无盲区、两个零发生”方针的苦守，是他们用专业取汗水为赛事建起一道樊篱。正在这里，平安取甘旨相辅相成，配合为活动员的出色表示保驾护航。

　　做为赛时活动员欢迎酒店，厨师们正正在为4支参赛步队的百余名人员预备自帮餐。每一道菜品出锅后，厨师城市用公用容器盛取样品，交由酒店食物平安保障组进行留样检测——这是餐饮保障中不成或缺的一环。

　　现实上，正在活动队入住前一周，宝安市场监管局酒店食物平安保障组就已提前介入，对酒店的供餐能力进行全面评估，对食谱进行严酷核定，及时排查消弭现患。正在整个赛事期间，驻点保障组工做人员严酷实施全流程监管：从确认每餐菜品取核定食谱能否分歧，加工切配、成品制做等各个环节的动态查抄，再到规范食物留样法式，每一个细节都不放松。保障组还对供应的食物、餐具进行了食物平安快速检测。针对活动员食材，严酷施行专仓配送，规范采购验收流程，全力做好食源性兴奋剂防控。正在酒店餐厅的夺目，“活动员不成点外卖，不成食用不明来历食物”的提醒牌时辰提示着大师平安底线。

　　（深圳特区报记者 易东 通信员 郑一鸣）正在方才落幕的第十五届全国活动会宝安赛区U18脚球赛事之前，记者特地走进做为活动员住地的恒丰海悦国际酒店，目睹了一场关乎“舌尖上的平安”的保障过程。